【新橋人気焼肉】ヴィーガン焼肉が楽しめる焼肉 37west NY (Wagyu)の特徴4つを紹介

食べることの多様化や健康志向が高まる現代。肉や魚などの動物性食品を一切使用しない「ヴィーガン」に注目が集まっています。

「ヴィーガン」は、健康面、動物保護、環境保護などの観点から世界中で多くの人に広まっていますが、日本ではあまり浸透していません。

しかし、健康や動物保護などの側面から日本でも「ヴィーガン」を美味しく食べたいと考える人もいるでしょう。

そこで今回ご紹介するのが、東京の新橋に店舗を構える焼肉 37west NY (Wagyu)です。「え、焼肉！？」と、驚いた方もいるかもしれません。

ここでは新しいメニューとして、ヴィーガン焼肉のコースを始めました。ここでは、焼肉 37west NY (Wagyu)のヴィーガン焼肉ついてメニューや店内の雰囲気を中心に紹介していきます。

焼肉 37west NY (Wagyu)「ヴィーガン焼肉」の特徴①：焼肉屋でヴィーガン焼肉！？

焼肉 37west NY (Wagyu)では、「ヴィーガン焼肉」のコースを提供しています。

焼肉 37west NY (Wagyu)は、ニューヨーク本店の高級焼肉ラウンジ、ミシュラン星獲得シェフ監修の料理と最高級のワクワクを体験できます。そんな高級焼肉店で、「ヴィーガン焼肉」を楽しむことが可能。

「ヴィーガン焼肉」を始めたきっかけは、お肉を食べたい方以外にも、より多くの人にも自慢の食事とドキドキワクワクの空間を楽しんでほしいという思いからこのメニューが誕生したそうです。

焼肉 37west NY (Wagyu)「ヴィーガン焼肉」の特徴②：動物性食品を一切使わないBotanical Course

焼肉 37west NY (Wagyu)でしか味わうことの出来ない「ヴィーガン焼肉」のBotanical Courseを紹介します。

Amuse：The Gerden

Appetizer：グリーンアスパラガスのサラダ～冷製パスタの装い～

本日の塩焼き：自家燻製野菜盛合せ

Todays ippin：ファラフェルハンバーグ～チーズに見立てた湯葉とともに～

Speciality：Small Gift

メイン：カリフラワーステーキ

〆：ソイミートボロネーゼ

Dessert：Veganチーズケーキ

ドリンク：コーヒー or ハーブティー8種類

上記は、動物性食品を一切使わないメニューです。

「ヴィーガン焼肉」のメインは、カリフラワーステーキです。お肉ではないので、お腹がもたれることもありません。

また、メイン以外にも全てヴィーガンのため健康的に食事を楽しめます。

焼肉 37west NY (Wagyu)「ヴィーガン焼肉」の特徴③：店内は隠れ家っぽい雰囲気

「焼肉 37west NY (Wagyu)」は一般的な食べ放題の焼肉店とは異なり、「隠れ家っぽい雰囲気」のため非常に落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。

固すぎずリラックスして極上の「ヴィーガン焼肉」を楽しめるように工夫され、これまでの焼肉屋というイメージを払拭するような雰囲気づくりに注力しているようです。

公式SNSでは店舗の様子が公開されており、ただ単に高級な焼肉店ではなく、エンターテインメント性が詰まった店舗を垣間見れますよ。

焼肉 37west NY (Wagyu)の特徴④：デートや接待にピッタリなお店

焼肉 37west NY (Wagyu)は、デートや接待に相性の良いお店です。

デートでは特別な日や記念日に、チェーン店や居酒屋よりも落ち着いた大人の雰囲気の店で食事をしたい時。

いつもお世話になっている仕事の先輩や同僚を招待して食事をしたい時、取引先と食事に行く時など、普段とは異なる非日常空間で食事を楽しみたい人にはピッタリなお店です。

また、高級焼肉をメインで取り扱っているお店ですが、新しく「ヴィーガン焼肉」も楽しむことができるのでヴィーガンの方と食事をする時にはピッタリなお店です。

まとめ

今回は、焼肉 37west NY (Wagyu)について紹介してきました。

「ヴィーガン焼肉」や店内の雰囲気など、至る所に「ヴィーガン焼肉」を楽しませるための工夫が表現されております。焼肉屋であるにも関わらず、「ヴィーガン焼肉」を五感で楽しむことができるお店づくりをしています。

普段と異なる非日常空間の中で提供される「ヴィーガン焼肉」をぜひ体験してみませんか？

店舗名	焼肉 37west NY (Wagyu)
住所	東京都港区新橋2‐11-10HULIC ＆new Shinbashi 2階
電話番号	03-6550-8725
ウェブサイト	https://www.mds-fund.com/futago
グルメサイト	https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13211143/ https://restaurant.ikyu.com/108496/
Google MAP	https://maps.app.goo.gl/9uTGccmD1VrYgEtQ7